닭들의고향

청란의 특징 및 효능

1) 암환자들이나 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등에 좋습니다.
청란은 일반란에 비해 콜레스태롤 함량이 낮고 단백질이 풍부하고 지방질이 적어 고기 대용으로 암환자들이나 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등 지병이 있는 분들이 드시고 있습니다.

2) 심혈관건강에 도움을 줍니다.
일반달걀이나 청란이 영양소 측면에는 비슷하나 특이한 점은 청란에는 오메가3라고 불리는 불포화 지방산이 많이 포함되어 있습니다. 청란을 정기적으로 드시면 심혈관건강에 도움이 된다고 합니다.

3) 요리도 문제 없이
청란은 반숙이나 날로 먹어도 계란 특유의 비린내가 없습니다. 환자분들은 수란으로 조리하여 드시고 계십니다. 일반계란은 계란 껍질에 알끈이라는 것이 달려 있는데 청란은 깔끔하게 똑 떨어지는 특징이 있습니다.

4) 신선함
청란은 껍질도 일반계란보다 단단하고 두꺼워 미생물 침투가 잘 안되어서 신선함을 오래 유지할 수 있습니다.